- Dit onderwerp bevat 26 reacties, 16 deelnemers, en is laatst bijgewerkt op 10 jaren, 4 maanden geleden door .
-
<i class="fa fa-comments-o" aria-hidden="true" style="font-size: 20px;"></i>
-
Jammer genoeg is het vorige eierbal topic van de radar verdwenen. Op verzoek van velen daarom maar een nieuw eierbal topic!
Historie
De eierbal is een populaire snack in Noord- en Oost-Nederland. Daar is de eierbal bij de automatiek, snackbar en cafetaria’s te verkrijgen. Buiten die regio’s heeft de eierbal nauwelijks bekendheid. De eerste eierballen werden begin jaren 50 van de vorige eeuw gefrituurd in Groningen.[1] Het is aannemelijk dat de eierbal gebaseerd is op het Scotch egg, dat vrijwel identiek is, en enkele eeuwen ouder.
Een eierbal bestaat uit een heel of half gepeld, hard gekookt ei in ragout. De bal wordt gepaneerd en gefrituurd. Een variant hierop is het friet-ei, waarbij het in ragout gedrenkte ei soms in stukjes gehakt is, alvorens het in een balletje door het paneermeel gerold is. Dit friet-ei kan onder meer worden aangetroffen in Oost- en Zuid-Nederland.
De Indonesische keuken kent een gerecht dat hier enigszins op lijkt. Een ander eiergerecht, waarbij een ei in een gehaktbal is verwerkt, is een vogelnestje.
Bron: http://nl.wikipedia.org/wiki/Eierbal
Eigen ervaringen
De eerste ervaring met een eierbal is in mijn geval ontstaan door de vriendschap met AC RACING.
Op een donkere zaterdagnacht nam hij mij mee naar destijds de ‘Febo’ op de grote markt in Groningen.
Ergens onderaan in het snackportiek duwde hij wat geld naar binnen en trots kwam hij aanzetten met een gepaneerde bal.
Na wat aandringen ben ik overgegaan tot een klein hapje en toen veranderde mijn leven…Een goed gevulde snack die het beste tot zijn recht komt na het uitgaan was geboren!
Waarom dit topic
Wat zijn jullie ervaringen met de eierbal of in limburg ook wel te vinden als het frietei?
Sterke verhalen of andere aanvullende informatie horen we ook graag!Het lijkt me 3x niks, maar zal het eens proberen denk? Hoort dit niet in meningen en ervaring 😮
Het ziet er naar goor uit…
Frieteieren zijn heerlijk, lekker die smeuïge ragout tussen je tanden!:con
Ik heb ze een 5 a 6 keer gegeten en vaak was het ei dan nog bevroren of erg koud.
Ik denk dat ze het best tot hun recht komen in een automatiek, zoals Hans ervaart
Of ze moeten geheel ontdooit zijn als ze het vet in gaan.Ik ben dan wel van het uiterst zuiden van limburg, maar van een eierbal of een friet ei heb ik nog nooit gehoord. Ik wil het wel eens proberen, ben benieuwd hoe het smaakt.
Zoiets is hier in de frituren ook niet te krijgen.speedbuxy :
Ik heb ze een 5 a 6 keer gegeten en vaak was het ei dan nog bevroren of erg koud.
Ik denk dat ze het best tot hun recht komen in een automatiek, zoals Hans ervaart
Of ze moeten geheel ontdooit zijn als ze het vet in gaan.Het rijpingsproces is voor elke snack goed 🙂
Haha, mooi dat dit topic terug is.
Zeer zuur dat een of andere pipo het vorige topic verwijderd heeft, was toch wel een heel informatief topic!
Ik heb er een paar keer een gegeten, deze kwamen uit Groningen en uit Leeuwarden, beide smaakte prima!
Ik hoop komende meeting weer de nodige eierballen weg te werken
Ik heb mijn best gedaan om hem weer uit de prullenbak te halen. De volgende die hem weer verwijderd krijgt een nekschot en castrol brandbrieven toegestuurd!
Bovenstaande link geeft aan waar je in Groningen echt de aller lekkerste Eierbal kan kopen.
Deze ballen zijn heel special en worden al meer dan 20 jaar met de hand in eigen huis gemaakt.
Voor de Gumballers en toertjes in het Noorden het adres om weer op krachten te komenTICKLING BARNJongens, fijn pasen allemaal! Dat er maar veel ei(erballen) gegeten mogen worden.
Wat vreemd dat zo weinig mensen de eierbal kennen.
ze zijn heerlijk en echt het proberen waard(of gewoon op elke vrijdag patatdag)Komend weekend de Meeting, mischien een mooi moment om met meerdere mensen samen een eierbal te gaan eten:D:lol
Er zullen vast wat Groningers zijn die de juiste snacktent kunnen aanwijzenBij deze mijn aanmelding, wie gaat er mee?:lol
-VespaAvanti
-Eierbal koning Hans
–
–
–Heerlijk zo’n eierbal:) Heb er deze week nog 1 gehad!
Net mijn eerste eierbal op, gemaakt door onze Filipijnse kok.
Moest meteen aan dit topic denken.
- Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.